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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
07/03/2005 |
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Data da última atualização: |
07/03/2005 |
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Autoria: |
CONTI, H. |
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Título: |
Efeito das variáveis operacionais de extrusão nas propriedades funcionais do amido de babaçu extrusado. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
1993. |
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Páginas: |
117 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza; Orientador: Geraldo Arraes Maia. |
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Thesagro: |
Babaçu; Extrusão. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
